HALLOOOO
Kali ini saya akan posting tentang resep bakmi kethoprak.Mengapa saya posting bakmi kethoprak??? karena bahannya mudah dan juga bisa irit duit hehe :D.Makanan ini sangat enak dan lezat apalagi disajikan saaat masih hangat hemmm :D.Oke gk usah banyak cing cong hehe :D Langsung aja yaa baca resepnya dengan saksama hehe :D.

Bahan Bakmi Ketoprak :

1.Mie basah, 200 gram

2.Taoge, 75 gram, siangi, rebus 1/2 matang

3.Kol, 50 gram, iris tipis

4.Seledri, 1 batang, iris tipis

5.Bawang merah goreng secukupnya

6.Kerupuk kanji warna merah secukupnya

7.Kacang tanah goreng (utuh) , 25 gram

Bahan Kuah :

1.Air kaldu sapi, 600 ml

2.Bawang putih, 5 siung

3.Merica butiran, 1/2 sendok teh, sangrai

4.Kecap manis, 1/4 sendok teh

5.Gula pasir, 1/2 sendok teh

6.Garam secukupnya

7.Minyak goreng, 1 sendok makan

Cara membuat Bakmi Kethoprak :

1.Tumbuk bawang putih, merica dan garam hingga halus.

2.Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk hingga harum.

3.Tuang air kaldu, masak hingga kuah mendidih. Tambahkan kecap manis dan gula pasir. Masak kembali hingga mendidih. Angkat.

4.Letakkan mie dalam mangkuk saji, tuang kuah secukupnya.

5.Tambahkan taoge dan kol di atasnya. Taburi dengan seledri, bawang goreng dan kacang tanah goreng.

6.Sajikan dengan kerupuk kanji.

Gimana????? tertarik untuk membuatnya??? klo mau buat persiapkan dahulu bahan2 diatas lihat deh cara membuatnya hehe :D

Ok terimakasih atas kunjungan anda :)

Haii sobat yang ada dirumah maupun dijalan, diangkot, diatas genteng hehe :D.
Kali ini saya akan posting Resep Lapis Daging Sapi.Seperti judulnya Resep Lapis Daging Sapi yang pastinya harus ada daging sapinya hehe :D. Oke Daripada banyak omong mending Cekidot Resepnya ya....

Bahan:

1. 500 gram daging lulur/has sapi

Haluskan:

1. 7 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 ½ sdt merica butir
4. 6 butir kemiri, sangrai
5. ¼ biji pala
6. 2 sdt garam

Siapkan:

1. 3 sdm kecap manis
2. 2 sdm air asam
3. 4 sdm minyak untuk menumis
4. 700 ml air
5. 5 kuntum cengkih
6. 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Cara membuat:

1. iris daging melebar melintang serat setebal ½ cm.

2. aduk bersama bumbu yang dihaluskan, kecap manis, dn air asam. 

3. Remas-remas sampai daging berair. Sisihkan.

4. panaskan minyak, masukkan daging berbumbu. 

5. Aduk sampai daging berubah warna. 

6. Beri air dan cengkih. 

7. Masak sampai daging empuk. 

8. Angkat. 

9. Taburi daging dengan bawang merah goreng.

Bahan:
8 kuning telur
6 putih telur
1/4 sendok teh garam

150 gram gula pasir halus
100 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
15 gram maizena
100 gram margarin, lelehkan
1/4 sendok teh pewarna biru
4 tetes pewarna ungu

Bahan Filling:
1.200 gram cream cheese
2.50 gram mentega tawar dingin
3.100 gram white cooking chocolate leleh
4.100 gram marshmallow putih dan 3 sendok makan air, ditim
5.100 gram krim kocok, dari 25 gram krim bubuk dan 75 ml air es, kocok mengembang.

Cara membuat:
1.Kocok kuning telur sampai kental. Sisihkan.
2.Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
3.Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4.Masukkan kocokan kuning telur. Kocok hingga mengembang kembali.
5.Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
6.Masukkan margarin leleh, pewarna biru, dan pewarna ungu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
7.Tuang ke 3 buah loyang 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
8.Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
9.Filling, campur cream cheese dan mentega tawar. Kocok hingga lembut. Tambahkan white cooking chocolate .Tambahkan krim sedikit-sedikit sambil dikocok rata.Tuang kedalam marsmallow. Kocok perlahan.
10.Ambil selembar cake oles dengan filling. Tumpuk dengan cake lainnya. Lakukan hal yang sama sampai habis.
11.Tutup seluruh cake dengan sisa filling tidak beraturan.

Bahan:

1.1 bungkus mie instant rasa kari ayam atau soto (Kalo aq pakai mie goreng sedap) 
2.2 butir telur ayam, kocok lepas
3.1 buah daun bawang, iris tipis
4.Kornet atau keju jika suka

5.Minyak goreng secukupnya

Cocolan:

1.Saus tomat botolan
2.Saus sambal botolan

Cara Membuat:

1.Rebus mie instant hingga mengembang, tiriskan.
2.Campur mie dengan telur, bumbu mie, daun bawang, keju dan 3.kornet. Aduk hingga semua rata.
4.Tuang adonan di atas wajan anti lengket, ratakan adonan. Masak 5.dengan api kecil dan tutup wajan.
6.Jika bagian bawah sudah cokelat, balik omelet dengan hati-hati.
7.Biarkan hingga bagian bawah kecokelatan, lalu angkat omelet.
8.Potong-potong sesuai selera.
9.Hidangkan dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

BAHAN A :
1.150 gr tepung ketan hitam
2.2 sdt BP
3.1/4 sdt SK
4.5 kuning telur
5.50 cc minyak sayur

6.150 cc santan

BAHAN B :
1.5 putih telur
2.150 gr gula pasir

Cara membuatnya :
1.Panaskan oven dan siapkan loyang Chiffon.
2.Campur dan ayak jadi satu, tepung ketan, BP dan soda kue, sisihkan.
3.Kocok putih telur sampai naik, masukkan sedikit2 gula nya, kocok sampai kaku.
4.Campur jd satu bhn A, aduk rata dg whisk.
5.Masukkan kocokan putih telur sedikit2, aduk dg whisk sampai tercampur rata.
6.Masukkan adonan ke loyang chiffon. Panggang kurang lebih 1/2 jam. Keluarkan dr oven n
7.loyang langsung dibalik sampai dingin. Keluarkan cake dr loyang dg bantuan pisau.

Catatan :

1. Waktu ngukur minyak dg gelas ukur bisa langsung
dijadikan satu dg santan. Jd ga banyak tempat.
2. Wkt ngocok putih telur dan gula, pastikan gula yg
ada di putih telur sdh larut semua. Kl msh ada butir2
gula nya kadang hasil cake suka ada bintik2 gula yg
blm tercampur rata.
3. Jgn buka2 oven sampe 30menit. Diintipin aja dr
luar. Kl udh 30menit, langsung tusuk dg lidi, kl dah
kering lidinya, loyang langsung dikeluarkan. Wkt nusuk
pake lidi posisi loyang tetap pd tempatnya. Jgn ditarik keluar ato digeser2.
4. Begitu keluar dr oven, loyang langsungdibalik/ditengkurepin. Kl ada kaki2 loyang ga perlu lg bantuan botol.

Bahan A:
1.300 gram daging sapi giling
2.2 butir Telur
3.50 gram Tepung sagu

4.100 ml Susu cair
5.1/2 sdt Merica
6.1/4 sdt Garam
7.4 siung Bawang putih, haluskan

Bahan B:
1.Putih telur
2.Bread crumb/tepung panir

Cara Membuat:
1.Campur semua bahan hingga rata.
2.Tuang dalam loyang yg telah dioles shortenning
3.Panggang hingga matang
4.Potong2 sesuai selera
5.Celupkan dalam putih telur dan bread crumb, ulangi sekali lagi.
6.Bekukan dalam freezer.
7.Goreng

Selamat Mencoba :)

Bahan bola:
1.300 gram ikan tengiri, haluskan dengan blender
2.1 sendok makan tepung sagu
3.1 sendok teh garam

4.1/4 sendok teh gula pasir
5.1 putih telur
6.Air untuk merebus

Bahan kuah:
1.100 gram udang kecil, dikupas, kerat punggungnya, sisakan ekornya
2.400 ml air kaldu udang (dari rebusan kulit udang)
3.10 gram jamur kuping, diseduh, potohg-potong
4.10 gram bunga sedap makam, diseduh, ikat
5.150 gram bengkuang, dipotong panjang
6.2 sendok teh garam
7.3/4 sendok teh gula pasir
8.25 gram soun, direndam, potong-potong
9.1/2 sendok teh cuka
10.1/2 sendok makan minyak untuk menumis
11.1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu (dihaluskan):
1.4 siung bawang putih
2.1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:
1. Bola: aduk rata daging ikan, garam, gula pasir, dan putih telur. Tambahkan tepung sagu, uleni rata. Sendokkan adonan. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih hingga terapung.
2. Kuah: panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga, harum. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna.
Tuang air kaldu udang. Masak hingga mendidih. Masukkan jamur kuping, bunga sedap malam, bengkuang, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang. Tambahkan soun dan cuka.
3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan irisan seledri.

Bahan:
1.125 g tepung sagu aren kering
2.375 ml air
3.150 g gula Jawa, sisir

4.2 lembar daun pandan, potong-potong,
5.Aduk, kukus: 150 g kelapa agak muda, kupas, parut memanjang ¼ sdt garam

Cara membuat:
1.Campur tepung sagu dengan 150 ml air, aduk rata. Sisihkan.
2.Masak sisa air bersama dengan gula dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
3.Campur dengan larutan tepung sagu. Aduk rata.
4.Masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Angkat.
5.Tuangkan ke dalam loyang segi empat, ratakan. Dinginkan.
Potong-potong 3x5x1 cm.
6.Gulingkan dalam kelapa parut hingga terbalut rata.
7.Sajikan.
Untuk 16 potong

Selamat Mencoba... :)

Bahan :
1.500 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak -
2.150 ml kecap manis -
3.150 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus -

4.2 sdm air asam jawa (dari 1 sdr asam jawa dan 2 sdm air) -
5.5 sdm minyak goreng -

Bumbu halus :
1.10 butir bawang merah -
2.2 siung bawang putih -
3.3 cm lengkuas -
4.1/4 sdt jintan -
5.1 sdt garam -
6.1/2 sdt merica -
7.60 gram gula merah, disisir halus -
8.2 sdt ketumbar -
9.3 buah cabai merah keriting -

Cara membuat :
1. Aduk rata daging sapi, bumbu halus, kecap manis, kacang tanah, air asam jawa dan minyak goreng. Diamkan 2 jam.
2. Tusuk-tusuk di tusuk sate.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Bahan:

250 gr margarine
150 gr gula halus
50 gr susu bubuk
1/4 sdt Vanili
5 butir kuning telur
3 buah pisang ambon
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
50 gr kacang tanah/almond cincangButter Cream:

50 gr margarine
100 gr mentega putih
50 gr gula halus
1/2 kaleng susu kental manis
1 sdm rum

Cara mengolah:

Kocok margarine, gula halus, sus bubuk juga vanilla hingga putih
Tambah dengan kuning telur dan pisang.
Kocok hingga mengembang
Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan semuanya ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
Tuangkan ke dalam cetakan yang telah diberi alas mangkuk kertas.
Taburi atasnya dengan kacang.
Panggang dalam oven hingga matang dan berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan dinginkan.

Cara membuat butter cream:

Kocok margarine, mentega putih dan gula hingga putih.
Tambah dengan susu ketal manis dan rum.
Kocok lagi hingga menjadi halus
Hiasi kue dengan butter cream. Tambahkan buah atau dekorasi lainnya (selai coklat, biskuit stick dan permen jeli)Nah, cup cake pisangnya siap dihidangkan. Selamat mencoba dan semoga suka.

Bahan-bahan:

• 1.000 ml santan encer
• 2 buah pisang tanduk, kukus
• 200 gram labu kuning, kukus
• 1 bungkus agar-agar
• 150 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 2 kuning telur

Cara Membuat:

1. Blender pisang tanduk dan labu kuning bersama 400 ml santan
2. hingga halus.
3. Campur dengan gula merah, sisa santan, dan agar-agar.
4. Masak bersama daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Masukkan
5. kuning telur. Aduk sebentar.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi. Dinginkan.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan Puding Kopyor I:

• 600 ml air
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 2 kuning telur
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 buah kelapa kopyor, ambil dagingnya

Bahan-bahan Puding Kopyor II:

• 400 ml santan dari 1/2 kelapa
• 70 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 kuning telur
• 3 putih telur
• 30 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Kopyor:

1. Rebus bahan I sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dari api lalu masukkan kuning telur, aduk kembali sampai rata. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan berbentuk setengah lingkaran, taburkan kelapa kopyor, biarkan mengeras.
2. Masak bahan II, yaitu santan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, lalu asukkan kuning telur dan aduk sampai mendidih kembali. Angkat.
3. Kocok putih telur sampai berbusa, lalu masukkan 30 gram gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku. Tuangkan rebusan agar II yang sudah mendidih sambil dikocok kembali.
4. Tuang sebagian adonan II di atas lapisan I. Setelah agak kaku, masukkan sebagian lagi bahan I. Taburkan kelapa kopyor. Setelah agak kaku, masukkan lagi adonan II. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
5. Dinginkan puding lalu potong-potong sebelum disajikan.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan:

• Cake gulung 1 buah, potong-potong, siap beli
• Agar-agar bubuk putih 3 bungkus, kocok
• Gula pasir 400 gram
• Air 100 ml

Bahan Hiasan Puding Isi Aneka Buah:

• Jeruk mandarin kaleng 1/2 kaleng, siap beli
• Kiwi segar 2 buah, potong
• Stroberi segar 15 buah-
• Ceri merah 1 buah

Cara membuat:

1. Masak air, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih. Angkat dan sisakan 100 ml agar-agar, sisihkan.
2. Sementara kocok whip cream hingga kental. sisihkan.
3. Atur, cake gulung yang telah dipotong-potong ke dalam loyang bulat, sisihkan.
4. Campur agar-agar ke dalam whip cream, aduk menggunakan mixer.
5. Tuang adonan agar-agar ke dalam loyang lalu dinginkan di lemari es.
6. Atur jeruk mandarin, kiwi, stroberi dan ceri di atas agar-agar lalu siram dengan sisa agar-agar.
7. Sajikan.

Untuk 10 potong

Bahan-bahan:

• 2 bks agar-agar bubuk warna putih
• 200 gr gula pasir
• 750 cc susu cair
• 6 sdm sari jeruk bubuk, siap pakai
• 5 putih telur, kocok hingga kaku
• 350 gr jeruk mandarin, suir-suir

Bahan vla Puding Jeruk :

• 500 cc susu cair
• 125 gr gula pasir
• 25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 5 kuning telur, kocok
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Campur agar-agar bersama gula,susu, dan sari jeruk bubuk. Jerang hingga mendidih. Angkat.
2. Aduk terus hingga uap panas hilang, tuangkan ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk dengan mikser, tambahkan jeruk mandarin.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan atau gelas berkaki sesuai selera. Biarkan hingga dingin dan beku. Simpan dalam lemari es.
4. Buat vla: masak susu bersama gula hingga mendidih dan gula larut. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental. Ambil sedikit campuran susu, campur dengan kuning telur. Aduk rata, tuangkan ke dalam susu kembali. Aduk hingga rata. Angkat. Aduk-aduk hingga agak dingin, bubuhi vanili, aduk rata.
5. Sajikan puding jeruk dengan vla.

Untuk 10 porsi.

Nilai gizi per porsi:
Energi: 244 Kal
Protein: 6,1 gr
Lemak: 7,6 gr
Karbohidrat: 37,3 gr

Bahan-bahan:

• 2 ikat (65 gram) misoa, diseduh
• 75gram mixed vegetable
• 3 lembar daging asap, potong kotak
• 1 tangkai seledri, iris
• 1/2 sendok teh Royco sapi
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 50 ml susu cair
• 4 butir telur
• 1 nbuah cabai merah besar, diiris bulat tipis, dibuang bijinya

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur. Masukkan susu cair, aduk rata.
2. Campur misoa, mixed vegetable, daging asap, seledri dan tepung terigu, aduk rata
3. Tuangkan campuran susu, aduk rata
4. bubuhi Royco sapi, garam dan gula pasir
5. Tuang di cetakan carabikang. Biarkan setengah matang. Letakkan seiris cabai meah. Tutup, masak sampai matang.

untuk 9 buah