CHOCOLATE MUFFINS
these are not mushrooms yes these are muffins

Harap maklum lagi kena euphoria muffins.. again these are the real chocolate muffins, forget about the chocolate muffins posting's yesterday, karena itu ga se "muffin" yang ini, dan yipy biar sudah di modifikasi teteup aja si "muffins" jadi, ga bantat..

BAHAN :

BAHAN- BAHAN
▪ 220 gr tepung terigu protein sedang (tepung aneka kue)

▪ 40 gr chocolate bubuk

▪ 1 sdm baking powder

▪ 200 gr gula halus

▪ 1 sdt garam

BAHAN BASAH

▪ 2 bh telur

▪ 120 gr susu (saya cairkan 2 sdm dancow bubuk menjadi 120 gr susu)

▪ 60 gr vegetable oil (saya pakai canola oil)

ISI

▪ 100 gr kacang mede cincang / kacang tanah juga boleh

▪ 40 gr havermut

▪ 100 gr kismis

CARA MEMBUAT :

■ Ayak bahan kering tepung - baking powder - gula pasir halus - garam. Sisihkan

■ Di tempat lain campur bahan basah telur - susu - minyak.

■ Tuang campuran telur dan kawan2nya ke campuran tepung lalu aduk rata

■ Aduk hingga campuran tadi menjadi tercampur rata

■ Lalu masukkan bahan isi, aduk lagi hingga tercampur rata

■ Tuang adonan ke cetakan muffin yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung

■ Oven selama 20 - 25 menit

kue kering.anda pasti pernah memakan kue kering.Kue yang satu ini biasa di makan pada saat lebaran.
bisanya pada hari lebaran banyak yang menjuanya di pasaran.Dari pada anda membeli di pasar lebih baik anda membuatnya sendiri.Akan tetapi jika anda ingin membuatnya otomatis anda harus mengetaui resep-resepnya.Tetapi anda yang tidak mengetahui resepnya saya akan memberikan resep-resepnya.

1.resep kue kering nastar
2.resep kue kering putri salju
3.resep kue kering good time

Nah kita mulai dari resep yang pertama
                                                                     Resep kue nastar
1

bahan-bahan

250 grtepung terigu rendah protein
30   gr tepung maizena
225 gr mentega/maragarin
20 gr susu bubuk
60 gr gula halus
2   bt kunig telur
1/4sdt garam halus
400 gr nanas matang, psarut
200 g gula pasir
3 buah cengkih
5 cm kayu manis/ 1/4 sdt bubuk kayu manis

Cengkih untuk hiasan/ bisa juga menggunakan keju parut untuk hiasan
selai nanas


Olesan, aduk rata:
3 butir kuning telur
2 sdm susu tawar cair/ 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.

2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.

3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk.

4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.

5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.

6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.

7. Selai Nanas: Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.

Untuk 550 g

Tip:

Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan. Akibatnya kue kering akan keras/tidak rapuh. Aduk seperlunya, asal adonan sudah bisa dibentuk. Untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera.


Nah resep kue kering yang kedua adalah

Kue putri salju
bahan-bahan
1 kg tepung terigu (saya kurangi 7 sdm krn kmrn yg 7 sdm untuk membuat brownis )
5 sdm tepung maizena
1 ons roombutter
150 gr gula halus
1 mangkok kacang mente, digoreng lalu dihaluskan
250 gr mentega asin
250 gr mentega tawar
2 butir telur
1/2 sdt pewarna kue hijau pandan
350 gr gula mint/gula donat untuk taburan


Cara membuat:
Taruh mentega asin dan tawar di freezer selama 15 menit sebelum digunakan agar kue bisa ngeprul dan krenyes-krenyes. Lalu kocok mentega, roombutter, telur dan gula hingga pucat. Lalu masukkan kacang mente yang sudah dihaluskan dan terigu sedikit demi sedikit dan tambahkan pewarna hijau. Aduk hingga rata lalu cetak dengan bentuk bulan sabit. Panggang kira-kira 10 menit, jangan sampai gosong, cukup sdikit kecoklatan bagian bawahnya (meski bagian atasnya belum terlalu kering, nanti kalau sudah dingin akan mengering sendiri), angkat lalu masukkan ke dalam gula mint selagi panas, jangan menunggu dingin biar gulanya tebal.




Nah ini adalah resep kue kering yang terakhir yaitu

Resep kue good time

bahan-bahan

1.160 grmentega tawar

2.80 g gula bubuk

3. 75 g kacang mete panggang, cincang

4. 75 g chocolate chip 1/2 sdt pasta cokelat Black Forest, jika suka Ayak jadi satu

5.210 g tepung terigu protein rendah

6.10 g cokelat bubuk

cara membuat

1.Biarkan mentega dalam suhu ruangan hingga agak lembek.

2.Tambahkan gula bubuk, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.

3.Tambahkan tepung terigu, dan pasta cokelat (jika suka) aduk hingga rata.

4.Masukkan chocolate chip dan kacang mete, aduk rata dengan tangan.

5.Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, taruh di loyang datar. Tekan sedikit hingga agak pipih.

6.Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 20 menit

7. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah bertutup rapat. Untuk 70 buah

Nah itulah berbagai macam resep dari saya dan jangan lupa kunjungi terus blog ini yang terletak di

http://kumpulanresepkue-kueterbaru.blogspot.com/

thanks

Kue donat.
Pastilah anda semua pernah makan donat.
dan bagi yang belum pernah memakannya lebih baik jangan membeli
karna sekarang ada yang berjualan donat menggunakan bahan baku borax
dan anda tahu sendiri bukan bahwa jika racun itu masuk ke tubuh kita
bisa meningga dunia makanya bagi yang belum pernah /sudah pernah lebih baik membuat aja gampang kok
 resepnya:

Bahan A :
850 gr tepung terigu “Cakra” / tepung terigu Jepang (Komachi)
60 gr susnih
30 gr ragi instant
10 gr garam
600 ml air matang (kalau menggunakan tepung cakra, kurangi 75 – 100 ml)
Bahan B :
200 gr tepung terigu “cak
100 gr telurra” / tepung terigu Jepang
10 gr garau bubuk FC
125 gr gula pasir
125 gr mentega putih / shortening
cara membuat:
1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah
tertutup, jadikan sebagai bahan biang.
2. Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis. Lk. 10
menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit.
3. Gilas tipis adonan setebal lk. 1 cm, diamkan 10 menit, cetak
dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi.
4. Goreng dalam minyak padat dengan api kcil saja hingga berwarna
kuning kecoklatan.
5. Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.

Note : – Jika menggunakan Tepung Cakra, takaran air harus
dikurangi sebanyak 75 s.d 100 ml
Untuk menggoreng lebih baik menggunakan minyak padat ( menggunakan frybest) karna hasil gorengan donatnya tidak berminyak dibanding pakai minyak goreng biasa.Bagaimana? Tidak sulit bukan, untuk kukusan nya tidak perlu terlalu lama supaya tekstur dari brownies tidak terlalu kasar.

Incoming search terms:

Jika anda kurang menyukai resep kue donat di atas tenang saya ada resep satu lagi nih resep nya
bahan-bahan

• 
  

Daripada nganggur di rumah, cobain yuk resep kue donat berikut ini. Bisa untuk camilan keluarga atau dihidangkan saat kumpul bersama teman.

bahan-bahan

• 300 g tepung terigu
• 1/2 bks (5,5 g) ragi instan
• 3 buah kuning telur ayam kocok
• 2 sdm margarin
• 150 ml susu cair hangat
• secukupnya minyak untuk menggoreng
• 100 g cokelat masak pekat lelehkan (untuk olesan)
• 100 g cokelat meises/warna-warni

Cara membuat:

1. Awali dengan mencampur tepung terigu dan ragi, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan margarin sambil uleni hingga rata.
3. Setelah itu tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis benar. Bulatkan adonan, taruh di tempat hangat selama kira-kira 45 menit hingga mengembang dua kali semula. 
4. Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian. Bulatkan masing-masing – bentuk dengan tangan hingga berlubang tengahnya.
5. Taruh di loyang bersemir minyak dan biarkan selama 10 menit hingga mengembang.
6. Panaskan minyak banyak di atas api kecil. Goreng donat hingga kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
7. Jangan lupa olesi permukaan tiap donat dengan cokelat leleh. Taburi dengan meises (bisa coklat/warna-warni) dan diamkan hingga mengeras. Sajikan.

8. Instructions

   Anda punya waktu luang untuk bereksperimen? Atau sedang ingin memulai usaha menjual kue? Snack ringan ini cocok untuk camilan keluarga atau dihidangkan saat acara tertentu bersama teman-teman. Jika sudah mahir mungkin bisa juga dijual dan ditambah varian olesan atau taburan di atasnya.

                                      Nah itulah resep kue donat dari saya selamat mencoba


                                                                THANKS

Kue tart.
Kue tartbiasa di sajikan jika ada seseorang yang sedang merayakan ulang tahun
tetapi anda bisa memakannya kapan saja jika anda mau.Tetapi anda harus mengetahui resepnya.
Dan saya akan memberitahukan resep-resepnya secara gratis.
Yang pertama
Kue tart coklat

bahan bahan 
125 grrm gula pasir
1 ½ sdt emulsifier (SP/TBM)
125 grm tepung terigu protein sedang
30 grm cokelat bubuk
15 grm susu bubuk
½ sdt baking powder
125 grm margarin, dilelehkan
½ sdt cokelat pasta
400 grm buttercream untuk olesan

Bahan isi :
100 ml susu cair
250 grm cokelat masak pekat, dipotong-potong
100 grm kacang madu, dicincang halus

Bahan toping :
100 ml susu cair
1 sdm madu
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Bahan sirup (aduk rata)
2 sdm gula pasir
2 sdm air hangat
1 sdm esens rhum

Cara membuat Kue tart cokelat :

1. Cake : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
3. tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
4. oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
5. Isi : panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
6. belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
7. Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.
8. Toping: panaskan susu cair dan madu. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
9. Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan


Sekarang resep kue tart yang kedua

Kue tart durian

Bahan Cake Lapis Durian :

175 gram gula pasir

8 kuning telur

3 putih telur

100 gram tepung terigu

30 gram tepung maizena

20 gram cokelat bubuk

125 gram margarin, dilelehkan

Bahan Lapis Durian :

75 gram gula pasir

50 gram tepung maizena

500 cc santan

150 gram daging durian

cokelat bubuk untuk taburan

Cara Membuat Cake Lapis Durian :

Kocok telur bersama gula pasir hingga kaku. Masukkan ayakan tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk. Aduk perlahan sampai rata.

Tuangkan margarin. Aduk lalu tuang ke loyang bulat 22 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas. Oven hingga matang. Dinginkan.

Masak semua bahan lapis durian sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuangkan ke atas kue lalu tutup dengan sisa kue. Tekan. Ayakkan cokelat bubuk pada permukaan kue. Potong dan sajikan.

Dan resep kue tart yang terakhir adalah



KUE TART COKELAT KUKUS

Bahan:

8 butir kuning telur

5 butir putih telur

200 gram gula halus

¼ sendok teh garam

1 sendok makan cake emulsifier

Bahan yang diayak jadi satu:

125 gram mentega

20 gram tepung maizena

25 gram cokelat bubuk

1 sendok teh baking powder

Bahan yang dioven hingga mencair:

125 gram mentega

100 gram cokelat masak

1 sendok makan coklat pasta

Hiasan:

Krim mentega secukupnya

Cokelat masak secukupnya ditim hingga mencair

Cara Membuat Resep Masakan Kue Cokelat Kukus:

Kocok telur, gula, garam, cake emulsifier hingga mengembang selama 10 menit

Masukkan campuran tepung, kocok hingga tercampur rata, sebentar saja

Masukkan campuran mentega cair aduk rata

Tuang adonan ke dalam kertas cup cake lalu kukus hingga matang selama kurang lebih 20 menit

Angkat adan biarkan kue dingin. Semprotkan permukaan kue dengan krim. Siram dengan cokelat cair secara acak.

Hidangkan

Blackforest Caramel Cream Cake

Kue black forest
Kue black forest juga sama seperti kue tart.Karna  kue black forest juga biasa di sajikan pada hari ulang tahun.
Dan anda bisa saja membuatnya asal anda tahu resepnya.Dan jika anda tidak tahu resepnya saya akan memberitahukan resepnya.Dan inilah beberapa resep kue black forest.
Yang pertama
                                                     Resep kue black forest Cake

Black Forest

 

Sebelum nemu resep ini,ane selalu gagal bikin cake coklat. Hasilnya selalu agak2 padet gitu. Kayaknya ei ga cocok dengan resep kue coklat yang coklat bubuknya dimasukkan ke adonan telur. Resep yang ini, coklat bubuknya dilelehkan bareng2 mentega. Hasilnya? Ngga pernah gagal lagi deh.

Sumber : Ornamen kue dari cokelat (Cucu Cahyana & Yeni Ismayani)

Bahan :
Cake :

• 10 kuning telur
• 5 putih telur
• 125 gr gula halus
• 1 sdm cake emulsifier (ei : sponge28)
• 100 gr tepung terigu
• 125 gr margarine
• 40 gr cokelat bubuk

Butter cream :

• 250 gr soft cream
• 250 gr mentega putih
• 400 ml susu kental manis

Isi :

• 300 gr selai stroberi (ei : blueberry paletta)
• 200 gr black cheery, tiriskan
• 250 gr dark cooking chocolate
• 12 buah ceri merah

Semprotan:

• 100 ml air black cherry
• 50 ml kirsch (ei : ga pake)
• 50 ml rhum (ei : ga pake)

Cara membuat :
Cake :

1. Lelehkan margarine dan cokelat bubuk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok kuning telur, putih telur, gula halus dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental. Masukkan terigu, aduk dengan sendok kayu hingga rata. Tuangi campuran margarine, aduk hingga rata.
3. Tuang dalam Loyang bulat berdiameter 26 cm yang telah dioles margarine dan ditaburi tepung terigu. Ratakan. Panggang hingga matang dalam suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan dan dinginkan.
   (ei : pake Loyang 24cm aja hasilnya kurang tinggi untuk dibelah 3, cocoknya pake Loyang 22cm)

Butter cream :
Kocok mentega putih hingga mengembang dan lembut, tuangi susu kental manis, kocok hingga rata. Masukkan soft cream, kocok hingga mengembang dan lembut, sisihkan.

Penyelesaian :

1. Belah cake menjadi 3 bagian. Siapkan 1 potong cake, semprot dengan campuran rhum, ratakan di atasnya selai stroberi dan butter cream dan tambahkan sebagian black cherry. Tumpuk dengan lembaran cake lainnya. Semprot denga campuran rhum dan lapis dengan stroberi, butter cream, dan black cherry. Tumpuk dengan cake lainnya. Semprot dengan larutan rhum
2. Ratakan butter cream di seluruh bagian cake. Serut dark cooking chocolate, tempelkan di          seluruh bagian cake.Hias dengan butter cream dan ceri merah.                                                                      

Dan resep kue black forest yang terakhir adalah

              

 Blackforest Caramel Cream Cake

bahan-bahan

• • 
    
  • 10 kuning telur
  • 4 putih telur
  • 150 gr gula pasir
  • 75 gr tepung terigu protein sedang
  • 25 gr cokelat bubuk
  • 15 gr susu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 125 gr margarin
  • 1 sdt cokelat pasta
  Bahan cream caramel:
  • 100 gr krim bubuk
  • 200 ml air es
  • 75 gr gula pasir
  • 200 ml susu cair hangat
  • 25 gr maizena
  • 100 gr milk cooking chocolate, potong-potong
  • 1/4 sdt garam
  • 2 kuning telur, kocok lepas
  • 5 lembar gelatin, rendam, peras
  Bahan isi:
  • 200 gr dark ceri, belah dua
  Bahan sirup (aduk rata):
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm air panas
  • 2 sdm rhum
  Bahan toping:
  • 150 gr dark cooking chocolate, serut lebar
  Cara membuat:
  • Oleskan margarin pada 2 buah loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm. Alasi kertas roti. Sisihkan.
  • Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  • Panaskan margarin sampai meleleh. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke kocokan telur sambil diaduk perlahan.
  • Tuang di loyang yang sudah disiapkan.
  • Oven 25 menit dengan api bawah suhu 190 derajar Celcius sampai matang.
  • Cream caramel, kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Dinginkan dalam lemari es.
  • Gosongkan gula pasir. Masukkan susu cair. Aduk sampai larut. Angkat.
  • Aduk rata campuran susu, maizena, dan garam. Rebus sambil diaduk di atas api sedang sampai kental.
  • Tambahkan milk cooking chocolate. Adu k sampai larut. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata.
  
  
  
  
  .Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil di kocok perlahan
  .Ambil selembar cake.Oleskan bahan sirup.Oleskan krim karamel.Tata dark ceri.Tutup dengan
   cake.Oleskan dengan bahan sirup.Tutup seuruh permukaan cake dengan sisa                                                                         cream.Dinginkan dalam lemari es.
  .Tutup seluruh permukaan cake dengan serutan dark cooking chocolate.

            Nah itulah  resep-resep kue black forest dari saya silahkan di coba di rumah

                                                              thanks                                       

Kue.
Siapa yang tidak kenal dengan kue dengan kelezatannya dan kenikmatannya
semua orang pasti suka dengan kue.Dan jika orang-orang  ingin memakannya kapanpun
Paling tidak dia harus membeli tapi jika dia mengetahui resepnya ia bisa membuatnya dengan
mudah.Nah makanya saya membuat blog ini karna saya ingin berbagi resep dengan anda. dan kita lihat yuk resepnya-resepnya.resep-resepnya yaitu :
resep kue kering
resep kue donat
resep kue tart dan kue black forest