Bahan:

250 gr margarine
150 gr gula halus
50 gr susu bubuk
1/4 sdt Vanili
5 butir kuning telur
3 buah pisang ambon
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
50 gr kacang tanah/almond cincangButter Cream:

50 gr margarine
100 gr mentega putih
50 gr gula halus
1/2 kaleng susu kental manis
1 sdm rum

Cara mengolah:

Kocok margarine, gula halus, sus bubuk juga vanilla hingga putih
Tambah dengan kuning telur dan pisang.
Kocok hingga mengembang
Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan semuanya ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
Tuangkan ke dalam cetakan yang telah diberi alas mangkuk kertas.
Taburi atasnya dengan kacang.
Panggang dalam oven hingga matang dan berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan dinginkan.

Cara membuat butter cream:

Kocok margarine, mentega putih dan gula hingga putih.
Tambah dengan susu ketal manis dan rum.
Kocok lagi hingga menjadi halus
Hiasi kue dengan butter cream. Tambahkan buah atau dekorasi lainnya (selai coklat, biskuit stick dan permen jeli)Nah, cup cake pisangnya siap dihidangkan. Selamat mencoba dan semoga suka.

Bahan-bahan:

• 1.000 ml santan encer
• 2 buah pisang tanduk, kukus
• 200 gram labu kuning, kukus
• 1 bungkus agar-agar
• 150 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 2 kuning telur

Cara Membuat:

1. Blender pisang tanduk dan labu kuning bersama 400 ml santan
2. hingga halus.
3. Campur dengan gula merah, sisa santan, dan agar-agar.
4. Masak bersama daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Masukkan
5. kuning telur. Aduk sebentar.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi. Dinginkan.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan Puding Kopyor I:

• 600 ml air
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 2 kuning telur
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 buah kelapa kopyor, ambil dagingnya

Bahan-bahan Puding Kopyor II:

• 400 ml santan dari 1/2 kelapa
• 70 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 kuning telur
• 3 putih telur
• 30 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Kopyor:

1. Rebus bahan I sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dari api lalu masukkan kuning telur, aduk kembali sampai rata. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan berbentuk setengah lingkaran, taburkan kelapa kopyor, biarkan mengeras.
2. Masak bahan II, yaitu santan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, lalu asukkan kuning telur dan aduk sampai mendidih kembali. Angkat.
3. Kocok putih telur sampai berbusa, lalu masukkan 30 gram gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku. Tuangkan rebusan agar II yang sudah mendidih sambil dikocok kembali.
4. Tuang sebagian adonan II di atas lapisan I. Setelah agak kaku, masukkan sebagian lagi bahan I. Taburkan kelapa kopyor. Setelah agak kaku, masukkan lagi adonan II. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
5. Dinginkan puding lalu potong-potong sebelum disajikan.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan:

• Cake gulung 1 buah, potong-potong, siap beli
• Agar-agar bubuk putih 3 bungkus, kocok
• Gula pasir 400 gram
• Air 100 ml

Bahan Hiasan Puding Isi Aneka Buah:

• Jeruk mandarin kaleng 1/2 kaleng, siap beli
• Kiwi segar 2 buah, potong
• Stroberi segar 15 buah-
• Ceri merah 1 buah

Cara membuat:

1. Masak air, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih. Angkat dan sisakan 100 ml agar-agar, sisihkan.
2. Sementara kocok whip cream hingga kental. sisihkan.
3. Atur, cake gulung yang telah dipotong-potong ke dalam loyang bulat, sisihkan.
4. Campur agar-agar ke dalam whip cream, aduk menggunakan mixer.
5. Tuang adonan agar-agar ke dalam loyang lalu dinginkan di lemari es.
6. Atur jeruk mandarin, kiwi, stroberi dan ceri di atas agar-agar lalu siram dengan sisa agar-agar.
7. Sajikan.

Untuk 10 potong

Bahan-bahan:

• 2 bks agar-agar bubuk warna putih
• 200 gr gula pasir
• 750 cc susu cair
• 6 sdm sari jeruk bubuk, siap pakai
• 5 putih telur, kocok hingga kaku
• 350 gr jeruk mandarin, suir-suir

Bahan vla Puding Jeruk :

• 500 cc susu cair
• 125 gr gula pasir
• 25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 5 kuning telur, kocok
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Campur agar-agar bersama gula,susu, dan sari jeruk bubuk. Jerang hingga mendidih. Angkat.
2. Aduk terus hingga uap panas hilang, tuangkan ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk dengan mikser, tambahkan jeruk mandarin.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan atau gelas berkaki sesuai selera. Biarkan hingga dingin dan beku. Simpan dalam lemari es.
4. Buat vla: masak susu bersama gula hingga mendidih dan gula larut. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental. Ambil sedikit campuran susu, campur dengan kuning telur. Aduk rata, tuangkan ke dalam susu kembali. Aduk hingga rata. Angkat. Aduk-aduk hingga agak dingin, bubuhi vanili, aduk rata.
5. Sajikan puding jeruk dengan vla.

Untuk 10 porsi.

Nilai gizi per porsi:
Energi: 244 Kal
Protein: 6,1 gr
Lemak: 7,6 gr
Karbohidrat: 37,3 gr

Bahan-bahan:

• 2 ikat (65 gram) misoa, diseduh
• 75gram mixed vegetable
• 3 lembar daging asap, potong kotak
• 1 tangkai seledri, iris
• 1/2 sendok teh Royco sapi
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 50 ml susu cair
• 4 butir telur
• 1 nbuah cabai merah besar, diiris bulat tipis, dibuang bijinya

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur. Masukkan susu cair, aduk rata.
2. Campur misoa, mixed vegetable, daging asap, seledri dan tepung terigu, aduk rata
3. Tuangkan campuran susu, aduk rata
4. bubuhi Royco sapi, garam dan gula pasir
5. Tuang di cetakan carabikang. Biarkan setengah matang. Letakkan seiris cabai meah. Tutup, masak sampai matang.

untuk 9 buah

Bahan-bahan

• 4 putih telur
• 7 sdm gula fruktosa
• 150 gr margarin non kolesterol (minyak jagung)
• 160 gr tepung terigu
• 50 gr almond sangrai, haluskan
• 100 gr cokelat putih, tim, bagi tiga, tambah pewarna makanan masing 1 tetes merah, hijau, dan kuning

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur sampai berbusa lalu tambahkan gula fruktosa sambil dikocok sampai kaku. Masukkan tepung terigu dan almond. Aduk rata lalu tuangkan margarin. Aduk kembali.
2. Tuang adonan satu sendok demi satu sendok di atas kertas roti beroles margarin lalu buat lingkaran hingga bentuk kue menjadi bulat tipis diameter ±15 cm. Oven sampai agak kecokelatan. Gulung adonan selagi panas. Angkat dan dinginkan.
3. Celup ujung kue ke cokelat sedemikian rupa hingga berlapis warna warni. Dinginkan lalu sajikan dalam stoples.

Untuk 5 – ­ 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 113 Kalori
Protein: 2,0 gram
Lemak: 8,2 gram
Karbohidrat: 7,9 gram

Resep FLAN POTATO

Bahan Kulit Flan Potato:

• 400 gr tepung terigu
• 4 sdm gula halus
• 200 gr mentega
• 2 kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm air es

Bahan Isi Flan Potato:

• 150 gr mentega
• 5 sdm gula halus
• 2 btr telur
• 4 sdm susu kental manis
• 250 gr kentang, goreng dan haluskan
• 2 sdm tepung terigu
• 150 gr keju parut
• 150 gr kismis

Cara Membuat:

1. Cara Buat kulit Flan Potato: Campur semua bahan kulit. Aduk dengan ujung jari hingga rata.
2. Isikan bahan kulit di dasar dan pinggir cetakan pai datar dengan diameter + 10 cm yang telah diolesi margarin. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu dan panggang hingga kuning keemasan
3. Cara Buat isi Flan Potato: Kocok mentega dan gula pasir hingga putih. Masukkan telur dan susu kental manis. Kocok sampai mengembang. Masukkan kentang, tepung terigu, keju parut, dan kismis. Aduk rata. Tuang ke dalam pai dan oven hingga matang.

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 641,2 Kal
Protein: 11,0 gr
Lemak: 37,5 gr
Karbohidrat: 65,6 gr